අපට පෙනෙන පරිදි, පාරිභෝගිකයින් ඔවුන්ගේ ආහාර සාදන ආකාරය පිළිබඳව වඩාත් ප්‍රවේශම් වෙමින් හා ප්‍රවේශම් වෙමින් සිටිති.ලේබල් වලින් වැළකී නිෂ්පාදන සහ නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලීන් වෙත යොමු වූ කාලය ගෙවී ගොස් ඇත.මිනිසුන් තිරසාරත්වය, පරිසර හිතකාමීත්වය සහ සියලු ස්වාභාවික අමුද්‍රව්‍ය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි.
ආහාර පාන කර්මාන්තයේ ඉහළම ප්‍රවණතා හත එකින් එක බිඳ දමමු.
1. ශාක පදනම් වූ ආහාර
ඔබ සමාජ මාධ්‍ය පිටු කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්නේ නම්, නිර්මාංශත්වය ලෝකය අල්ලා ගන්නා බවක් පෙනේ.කෙසේ වෙතත්, දැඩි නිර්මාංශිකයින් සංඛ්යාව සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වී නැත.මෑත සමීක්ෂණයකින් පෙන්නුම් කළේ එක්සත් ජනපදයේ වැඩිහිටියන්ගෙන් 3% ක් පමණක් සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර අය ලෙස හඳුනාගෙන ඇති අතර එය 2012 සිට 2% ට වඩා මඳක් වැඩි ය. Nielsen IQ සෙවුම් දත්ත පෙන්වා දෙන්නේ "වීගන්" යන යෙදුම දෙවන වැඩිම සෙවුම් පදය වන බවයි. සියලුම අන්තර්ජාල සිල්ලර බඩු සාප්පු සවාරි වෙබ් අඩවි හරහා වැඩිපුරම සෙවූ හත්වන ස්ථානය.
බොහෝ පාරිභෝගිකයින්ට නිර්මාංශ සහ නිර්මාංශ ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම පරිවර්තනය නොකර තම ජීවිතයට ඇතුළත් කිරීමට අවශ්‍ය බව පෙනේ.එබැවින්, නිර්මාංශිකයින් සංඛ්යාව වැඩි නොවන අතර, ශාක පදනම් වූ ආහාර සඳහා ඉල්ලුම වැඩි වේ.උදාහරණ ලෙස වීගන් චීස්, මස් රහිත "මස්" සහ විකල්ප කිරි නිෂ්පාදන ඇතුළත් විය හැක.වට්ටක්කා විශේෂයෙන් ම මොහොතක් ගත කරයි, මන්ද මිනිසුන් පොඩි කළ අර්තාපල් විකල්පවල සිට පීසා කබොල දක්වා සියල්ල සඳහා එය භාවිතා කරයි.
2. වගකීම් සහිත මූලාශ්‍ර ලබා ගැනීම
ලේබලයක් දෙස බැලීම ප්‍රමාණවත් නොවේ - පාරිභෝගිකයින්ට තම ආහාර ගොවිපලේ සිට පිඟානට ලැබුණේ කෙසේද යන්න හරියටම දැන ගැනීමට අවශ්‍ය වේ.කර්මාන්තශාලා ගොවිතැන තවමත් ප්‍රචලිතය, නමුත් බොහෝ දෙනෙකුට අවශ්‍ය වන්නේ සදාචාරාත්මක මූලාශ්‍ර සහිත අමුද්‍රව්‍ය, විශේෂයෙන් මස් සම්බන්ධයෙන් ය.හරිත තණබිම් සහ හිරු එළිය නොමැතිව වැඩෙන අයට වඩා නිදහස් පරාසයක ගවයන් සහ කුකුළන් වඩාත් යෝග්ය වේ.
පාරිභෝගිකයින් සැලකිලිමත් වන සමහර විශේෂිත ගුණාංගවලට ඇතුළත් වන්නේ:
ජෛව පදනම් ඇසුරුම් හිමිකම් සහතික
පරිසර හිතකාමී සහතිකය
රීෆ් සේෆ් (එනම් මුහුදු ආහාර නිෂ්පාදන)
Biodegradable Packaging Claim Certification
සාධාරණ වෙළඳ හිමිකම් සහතික කිරීම
තිරසාර ගොවිතැන් සහතිකය
3. කැසීන්-නිදහස් ආහාර
කිරි නොඉවසීම එක්සත් ජනපදයේ බහුලව දක්නට ලැබේ, මිලියන 30 කට අධික ජනතාවක් කිරි නිෂ්පාදනවල ලැක්ටෝස් වලට ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇත.කැසීන් යනු අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති කළ හැකි කිරි නිෂ්පාදනවල ඇති ප්රෝටීනයකි.එබැවින්, සමහර පාරිභෝගිකයින් ඕනෑම වියදමකින් එය වළක්වා ගත යුතුය.අපි දැනටමත් "ස්වාභාවික" නිෂ්පාදනවල පුපුරන සුලු වර්ධනයක් දැක ඇත, නමුත් දැන් අපි විශේෂ-ආහාර පිරිනැමීම් වෙත ද මාරු වෙමින් සිටිමු.
4.ගෙදර හැදූ පහසුව
Hello Fresh සහ Home Chef වැනි නිවසටම බෙදාහැරීමේ ආහාර කට්ටලවල නැගීම පෙන්නුම් කරන්නේ පාරිභෝගිකයින්ට ඔවුන්ගේම මුළුතැන්ගෙයි වඩා හොඳ කෑම වර්ග සෑදීමට අවශ්‍ය බවයි.කෙසේ වෙතත්, සාමාන්‍ය පුද්ගලයෙකු පුහුණු කර නොමැති බැවින්, ඔවුන් තම ආහාර අනුභව කළ නොහැකි බවට පත් නොකිරීමට මඟ පෙන්වීම අවශ්‍ය වේ.
ඔබ ආහාර කට්ටල ව්‍යාපාරයේ නොසිටියත්, පාරිභෝගිකයින්ට පහසු කරවීමෙන් ඔබට පහසුව සඳහා ඇති ඉල්ලුම සපුරාලිය හැකිය.කලින් සාදන ලද හෝ පහසුවෙන් සාදාගත හැකි කෑම වර්ග, විශේෂයෙන්ම රැකියා කිහිපයක් කරන අයට වඩාත් යෝග්ය වේ.සමස්තයක් වශයෙන්, උපක්‍රමය තිරසාර බව සහ ස්වභාවික අමුද්‍රව්‍ය වැනි අනෙකුත් සියල්ල සමඟ පහසුව මුසු කරයි.
5. තිරසාර බව
දේශගුණික විපර්යාස සෑම දෙයකටම වඩා වැඩි වීමත් සමඟ පාරිභෝගිකයින්ට තම නිෂ්පාදන පරිසර හිතකාමී බව දැන ගැනීමට අවශ්‍ය වේ.ප්‍රතිචක්‍රීකරණය කරන ලද හෝ ප්‍රතිනිර්මාණය කරන ලද ද්‍රව්‍යවලින් සාදන ලද නිෂ්පාදන තනි භාවිත අයිතමවලට වඩා වටිනා ය.ඛනිජ තෙල් මත පදනම් වූ ද්‍රව්‍යවලට වඩා ඉතා වේගයෙන් බිඳවැටීම නිසා ශාක පදනම් වූ ප්ලාස්ටික් ද වඩාත් ජනප්‍රිය වෙමින් පවතී.
6. විනිවිදභාවය
මෙම ප්‍රවණතාවය වගකිවයුතු මූලාශ්‍ර සමඟ අත්වැල් බැඳගනී.පාරිභෝගිකයින්ට අවශ්‍ය වන්නේ සමාගම් ඔවුන්ගේ සැපයුම් දාමය සහ නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලීන් පිළිබඳව වඩාත් විනිවිදභාවයෙන් සිටීමයි.ඔබට සැපයිය හැකි වැඩි තොරතුරු, ඔබට වඩා හොඳ වනු ඇත.පාරදෘශ්‍යභාවයේ එක් උදාහරණයක් නම් ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද ජීවීන් (GMOs) තිබේ නම් සාප්පු යන්නන්ට දැනුම් දීමයි.සමහර ප්‍රාන්තවලට මෙම ලේබල් කිරීම අවශ්‍ය වන අතර අනෙක් ඒවා එසේ නොවේ.කුමන රෙගුලාසි නොතකා, පාරිභෝගිකයින්ට තමන් කන බොන ආහාර පිළිබඳව දැනුවත් තීරණ ගැනීමට අවශ්‍ය වේ.
සමාගම් මට්ටමින්, CPG නිෂ්පාදකයින්ට නිශ්චිත නිෂ්පාදන පිළිබඳ වැඩි විස්තර සැපයීමට QR කේත භාවිතා කළ හැක.ලේබල් තීක්ෂ්ණ බුද්ධිය අනුරූප ගොඩබෑමේ පිටු වෙත සම්බන්ධ කළ හැකි අභිරුචි කළ කේත පිරිනමයි.
7.ගෝලීය රසයන්
අන්තර්ජාලය පෙර නොවූ විරූ ලෙස ලෝකය සම්බන්ධ කර ඇත, එයින් අදහස් කරන්නේ පාරිභෝගිකයින් තවත් බොහෝ සංස්කෘතීන්ට නිරාවරණය වී ඇති බවයි.නව සංස්කෘතියක් අත්විඳීමට හොඳම ක්රමය වන්නේ එහි ආහාර නියැදීමයි.වාසනාවකට මෙන්, සමාජ මාධ්‍ය රසවත් හා ඊර්ෂ්‍යාව ඇති කරන ඡායාරූපවල නිමක් නැති ත්‍යාගයක් සපයයි.
පසු කාලය: නොවැම්බර්-08-2022