වාර්තා මූලාශ්‍රය: Grand View Research
ගෝලීය තනි පුද්ගල ඉක්මන් ශීත කළ චීස් වෙළඳපල ප්‍රමාණය 2021 දී USD බිලියන 6.24 ක් ලෙස අගය කරන ලද අතර 2022 සිට 2030 දක්වා 4.8% ක සංයුක්ත වාර්ෂික වර්ධන වේගයකින් (CAGR) පුළුල් වනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ. පීසා වැනි ක්ෂණික ආහාර පරිභෝජනය ඉහළ යාම, පැස්ටා සහ බර්ගර්, මොසැරැල්ලා, පර්මේසන් සහ චෙඩ්ඩර් වැනි චීස් වර්ග සඳහා වැඩිවන ඉල්ලුමට දායක වී ඇත.තවද, B2B අවසාන භාවිත යෙදුමේ IQF චීස් වෙළඳපොලේ වර්ධනයට ආහාර කර්මාන්තය තුළ චීස් භාවිතය ඉහළ යාම හේතු විය හැක.
පාරිභෝගිකයින්ගේ ආහාර ගැනීමේ ප්‍රමුඛතා එක්සත් ජනපදයේ IQF චීස් සඳහා දැඩි ඉල්ලුමක් ඇති කිරීමට හේතු වී ඇත, තවද, පාරිභෝගිකයින්ගේ සුවිශේෂී චීස් සඳහා ඇති ඉල්ලුම සෞඛ්‍ය සම්පන්න බව, පහසුව සහ තිරසාර බව මත පදනම් වේ.
මොසරැල්ලා අංශයේ වර්ධනයට හේතු වී ඇත්තේ පීසා කර්මාන්තය අඛණ්ඩව විකාශනය වන බැවින් පීසා සඳහා ඇති ඉල්ලුම වැඩිවීම සහ අනෙකුත් ආහාරවලට සාපේක්ෂව ක්ෂණික ආහාර අනුභව කිරීමට පාරිභෝගිකයින් පිටතට යන විට පීසා ඇණවුම් කිරීමට වැඩි ඉඩක් ඇත.තවද, IQF mozzarella උණු කොට, ටෝස්ට්, ඇන්ටිපේස්ටි, බෑගට්, සැන්විචස් සහ සලාද සඳහා ඉහළින්ම භාවිතා කරන විට තවමත් හොඳින් ක්‍රියා කරයි.
එක්සත් ජනපදය සහ යුරෝපා සංගමය (EU) යනු ලොව ප්‍රධාන චීස් නිෂ්පාදකයින් සහ අපනයනකරුවන් වන අතර, ගෝලීය අපනයනයෙන් ආසන්න වශයෙන් 70% ක් පමණ වේ.එක්සත් ජනපද කිරි අපනයන කවුන්සිලයට අනුව, යුරෝපා සංගමයේ කිරි නිෂ්පාදනයේ කෝටා සීමාවන් ලිහිල් කිරීම 2020 දී චීස් නිෂ්පාදනය මෙට්‍රික් ටොන් 660,000 කින් වැඩි කිරීමට හේතු විය. පාරිභෝගිකයින් අතර චීස් පරිභෝජනය ඉහළ යාමත් සමඟ බොහෝ නිෂ්පාදකයින් චීස් මත පදනම් වූ නිෂ්පාදන දියත් කර ඇත. වෙළඳපොලේ බහුතර කොටස ලබා ගැනීම සඳහා ක්ෂණික ආහාර විකල්ප.උදාහරණයක් ලෙස, Taco Bell's Quesalupa සඳහා සාමාන්‍ය ටකෝ එකකට වඩා පස් ගුණයක් චීස් අවශ්‍ය වේ.එබැවින්, ක්ෂණික ආහාර නිෂ්පාදකයින් පරිමාව අනුව ඇණවුම් අගය වැඩි කරයි.
පසු කාලය: ඔක්තෝබර්-20-2022