මෑත වසරවලදී, ආර්ථිකයේ සහ සමාජයේ සංවර්ධනය සහ මිනිසුන්ගේ ජීවන තත්ත්වය වැඩිදියුණු කිරීමත් සමඟ ශීත කළ ආහාර කර්මාන්තය වේගයෙන් සංවර්ධනය වී ඇත.ශීත කළ ආහාර කර්මාන්තයට කිරි නිෂ්පාදන, සුප්, මස් නිෂ්පාදන, පැස්ටා සහ එළවළු වැනි විවිධ ආකාරවලින් වෙළඳපොලේ පෙනෙන ශීත කළ ආහාර නිෂ්පාදනය සහ විකිණීම ඇතුළත් වේ.ශීත කළ ආහාර කර්මාන්තය නගරයේ රිද්මයට ගැළපෙනවා පමණක් නොව, විලාසිතා, පහසුව සහ පෝෂණය යන ලක්ෂණ තුනම මූර්තිමත් කරන අතර පාරිභෝගිකයින් විසින් දැඩි ලෙස ආදරය කරයි.
△ වෙළඳපල පරිභෝජන අගය
වෙළඳපොලේ වර්තමාන පරිභෝජන හැසිරීම අනුව, පාරිභෝගිකයින් හඹා යන්නේ ආහාරවල රසය සහ පෙනුම පමණක් නොව, වඩා වැදගත් වන්නේ එය ලබා දිය හැකි වටිනාකමයි.ඉක්මනින් ශීත කළ ආහාර මිලදී ගැනීමට පාරිභෝගිකයින්ගේ අභිප්‍රාය වන්නේ ඔවුන්ගේම රසය තෘප්තිමත් කිරීම පමණක් නොව, රසවත් ආහාර වඩාත් පහසු ලෙස භුක්ති විඳීමයි.පහසු, පෝෂ්‍යදායී, ආර්ථික සහ ඵලදායී පරිභෝජන ක්‍රම අවධාරණය කරමින් මෙම ඉල්ලුම නවීන වේගවත් ජීවිතයට ද අදාළ වේ.
△ පරිපූර්ණ සැපයුම් ව්යුහය
වර්තමානයේ, ශීත කළ ආහාර කර්මාන්තයේ සමස්ත වෙළඳපල තරඟය දරුණු ය.වෙළඳපොලේ නිෂ්පාදකයින් විශාල සංඛ්යාවක් දැඩි ගුණාත්මක හා මිල තරඟයක් සිදු කර ඇති අතර, මිල සහ ගුණාත්මකභාවය යන දෙකම පාරිභෝගිකයින් තෘප්තිමත් කරන තත්වයක් නිර්මාණය කර ඇත.
△ ගෝලීය වෙළෙඳපොළ සංවර්ධනය
මෑත වසරවලදී ගෝලීය ශීත කළ ආහාර කර්මාන්තය වේගයෙන් වර්ධනය වී ඇත.යුරෝපය, ඇමරිකාව, ලතින් ඇමරිකාව සහ අනෙකුත් කලාප ද විවිධ ආහාර නිෂ්පාදනය කිරීමට තරඟ කරයි.ශීත කළ ආහාර තොග භාණ්ඩයක් බැවින්, මාර්ගගත ප්රවර්ධනය ද හොඳ ප්‍රතිඵල අත්කර ගෙන ඇත.
එබැවින්, ශීත කළ ආහාර කර්මාන්තය සැකසීමේ ගුණාත්මකභාවය, වෙළඳපල සැපයුම සහ ඉල්ලුම සහ කාර්මික ප්රතිපත්ති යන අංශවලින් ශීත කළ ආහාර කර්මාන්තයේ සංවර්ධනය විශ්ලේෂණය කරන අතර අපට පහත නිගමනවලට එළඹිය හැකිය:
△ සැකසීමේ ගුණාත්මකභාවය
කාලගුණය උණුසුම් වන විට, ශීත කළ ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය සඳහා පාරිභෝගිකයින්ට ඉහළ සහ ඉහළ අවශ්‍යතා ඇත.පළමුවෙන්ම, ව්යවසායන් උසස් සැකසුම් තාක්ෂණය හඳුන්වා දිය යුතුය, උදාහරණයක් ලෙස, උසස්උමං ශීතකරණයක් ලෙස කාර්මික ඉක්මන් කැටි කිරීමේ උපකරණහෝසර්පිලාකාර ශීතකරණය, ශීත කළ ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම, ඔවුන්ගේ තෙතමනය, පෙනුම සහ රසය පවත්වා ගැනීම.අමුද්‍රව්‍ය මිලදී ගැනීමේදී, අමුද්‍රව්‍යවල ගුණාත්මකභාවය සහතික කිරීම සහ ඒවා දැඩි ලෙස පරීක්ෂා කිරීම අවශ්ය වේ.ඊට අමතරව, සැකසුම් ක්‍රියාවලියේදී, නිෂ්පාදන ව්යවසාය විවිධ වාර්තා සහ වාර්තා සකස් කළ යුතුය, අමුද්‍රව්‍ය හොඳින් පරීක්ෂා කර, ශීත කළ ආහාරවල ආරක්ෂාව සහ ගුණාත්මකභාවය සහතික කළ යුතුය.
△ වෙළඳපල මෙහෙයුම
ශීත කළ ආහාර වෙළෙඳපොළ කළමනාකරණය ව්යවසාය සංවර්ධනය සඳහා යතුරයි.ව්යවසායන් වෙළඳපල පර්යේෂණ ශක්තිමත් කළ යුතුය, වත්මන් වෙළඳපල ඉල්ලුම ප්රවේශමෙන් විශ්ලේෂණය කළ යුතුය, වත්මන් වෙළඳපල විභවය හඳුනා ගත යුතුය, වෙළඳපල වෙනස්වීම් අනුව අලෙවිකරණ උපාය මාර්ග නිරන්තරයෙන් සකස් කළ යුතුය, සහ ව්යවසායයේ ව්යාපාර විෂය පථය සහ ජනප්රියත්වය පුළුල් කළ යුතුය.වෙළඳපල මනාපයන්ට අනුව, වැඩි පාරිභෝගිකයින් ආකර්ෂණය කර ගැනීම සඳහා සමාගම්වලට තවත් නව ශීත කළ ආහාර වර්ග සංවර්ධනය කළ හැකිය.
△ රජයේ ප්රතිපත්ති
ශීත කළ ආහාර කර්මාන්තයේ දියුණුව සඳහා රජයේ සහාය ඉතා වැදගත් වේ.සැබෑ ආර්ථිකයේ සංවර්ධනයට සහාය වීම, ආයෝජන වැඩි කිරීම සහ ව්යවසායන් සංවර්ධනය කිරීම ප්රවර්ධනය කිරීම අවශ්ය වේ;විවිධ කර්මාන්ත සඳහා දැඩි අධීක්ෂණයකට අනුගත වීම සහ ඊට අනුරූප රාජ්‍ය ප්රතිපත්ති සකස් කිරීම ද අවශ්ය වේ.නිදසුනක් වශයෙන්, ශීත කළ ආහාර කර්මාන්තය සඳහා, රජය විසින් ව්යවසායන්හි නිෂ්පාදන පිරිවැය අඩු කිරීම සහ ව්යවසායන්ගේ ආර්ථික සංවර්ධනය සහතික කිරීම සඳහා විවිධ සහනාධාර ප්රතිපත්ති සකස් කළ යුතුය.
△ කාර්මික සංවර්ධනය
ශීත කළ ආහාර කර්මාන්තය ඉතා වේගයෙන් සංවර්ධනය වෙමින් පවතී.ව්යවසායන් වෙළඳපල ගතිකතාවයන් සමඟ සමීපව සිටිය යුතුය, කාලානුරූපව තමන්ගේම සංවර්ධන අදහස් සකස් කළ යුතුය, අලෙවිකරණය සහ නිෂ්පාදන ක්‍රියාකාරිත්වය පිළිබඳව වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කළ යුතුය, සහ නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය සහ තරඟකාරිත්වය වැඩි දියුණු කළ යුතුය.ඒ අතරම, ව්යවසායන් වෙළඳපල පර්යේෂණ සහ විශ්ලේෂණයන්හි හොඳ කාර්යයක් කළ යුතුය, වෙළඳපල ඉල්ලුමට අනුව නව නිෂ්පාදන සංවර්ධනය කළ යුතුය, සහ වෙළඳපල කොටස පුළුල් කළ යුතුය, එමඟින් ව්යවසායන් ඔවුන්ගේ තරඟකාරිත්වය ඉහළ නැංවීමට උපකාරී වේ.
කෙටියෙන් කිවහොත්, ශීත කළ ආහාර වේගයෙන් සංවර්ධනය වන කර්මාන්තයකි.ශීත කළ ආහාර කර්මාන්තයේ ස්ථායී සංවර්ධනය පවත්වා ගැනීම සඳහා ව්යවසායන් විසින් ගුණාත්මකභාවය, අලෙවිකරණය සහ ප්රතිපත්ති සම්බන්ධයෙන් බහුවිධ පියවර ගත යුතුය.
පසු කාලය: අප්රේල්-27-2023